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2月 3月の行事食紹介(油壷マリーナヒルズ) イベントレポート 2022.03.13

 

2月 3月に行った行事食を紹介します。

 

 

2月3日 節分の日

 

のり巻きいなりずしの盛り合わせ けんちん汁 紅白ようかん

シンプルな品数ですが巻物 けんちん汁にたくさんの具を入れボリュームを出しました。

久々ののり巻きでお客様も喜ばれてました。

 

3月3日 ひな祭り

 

 

ちらし寿し 海鮮かき揚げ 菜の花の白和え めかぶのお吸い物 桃の花ゼリー

 

お客様に人気のある 海鮮かき揚げ かなり大きいのですがお客様もペロッと完食されていました。

ちらし寿しも色鮮やかで ひな祭りらしい行事食ができたなと思います。

 

 

夏季が近づくとマグロが季節的に提供できなくなってしまうので4月にはマグロの巻物も

企画中です。また紹介できたらと思います。

 

 

油壷マリーナヒルズ 栄養科 葉山