こんにちは、今朝も一段と冷え込みました。

今日は毎年恒例の「マグロの解体ショー」を行ってもらいました。
始まる前から30名を超えるギャラリーが集まりました。

 

 

首をなが～くして待っていると、、、ようやく主役が登場！！

 

お～～！！！

今年のマグロは大きく立派です～！

厨房さんのマグロの説明と同時進行で華麗な包丁さばきが始まりました！

マグロには”本マグロ”、”ミナミマグロ”、”メバチマグロ”、”キハダマグロ”の4種類があり、

今日はそのうちの本マグロを解体していただきました。

通常、魚は３枚におろしますが、マグロは大きいため５枚におろすそうです。
１１月から３月頃が一番食べて美味しいとのこと。

みなさん、真剣に聴きながら、見入っています。

（こんな真剣な顔、初めて見ました。。。あっごめんなさいm(__)m　）

 

厨房さんのマグロの説明を聴きながら、手際よくどんどんさばかれていきます。

 

 

”中落ち”部分がおろされた後、待ちに待った中落ちの試食タイムです♪

美味しいですね！

ごっつあんです！！

うまいうまいヽ(^o^)丿

なかなかいける！

あーー美味しかった♪

お昼は、さばいて頂いたマグロのお刺身です！！

幸せな一日です。

最後に一句。

　”スーパーの

　　時間の経ったのとは

全然違う”

………そうとう字余り………

2020年１０月３１日

投稿：ベルビルガーデンやまと　管理部