1月7日は七草粥を提供しました。
＜昼食献立＞
・七草粥
・味噌汁
・太刀魚の煮付け
・南瓜の海老あんかけ
・香の物
・みかん
今回は七草粥についてご紹介します。
七草は、早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うといわれました。
そこで、無病息災を祈って七草粥を食べたそうです。
七草粥は、正月疲れが出はじめた胃腸の回復にはちょうどよい食べものです。
あっさりと仕上げたお粥は、少し濃い味のおせち料理が続いた後の食事として新鮮な味わいです。
続きまして、1月6日に提供したおやつ「手作りチョコバナナ蒸しパン」をご紹介します。
ココアの良い色がでました。
バナナとチョコは相性抜群です。
また、本日は「手作りチーズケーキ」の試作を行いました。
1月20日のおやつに提供予定です。
お楽しみに。
平成26年1月8日
投稿者：栄養科 岩谷