明けましておめでとうございます😊😊
皆様方におかれましては、新春を晴々しい気持ちで
お迎えのこととお慶び申し上げます。
昨年は 行事食、セレクト食、普段のお食事に たくさんの
お声をいただき、大変励みになりました。
今年も更に精進して みなさまのご要望にお応えしたいと思っております。
それでは 葉山の丘 2023年お正月のお食事を 紹介します❤❤
2023.1.1
朝食
・赤飯
・鰤の照り焼き
・冷小鉢（ほうれん草・菊花・えび帆立・ゆり根）
・雑煮風汁
昼食
・ご飯
・正月のお重盛り
（市松羊かん・伊達巻・たらこ巻き・大根干支・スモークサーモン
鶏鉄扇・松葉羽子板・南瓜木の葉・焼きえび・ふき・ねじり人参
黒豆・豆きんとん・なます・干支かま・数の子）
・祝い椀（あこうだい・三つ葉・きざみ生ゆず）
おやつ
・和菓子盛り合わせ
夕食
・バターライス
・オードブル盛り合わせ
（海老テルミドール・カニサフラン・カニテリーヌ・三角チキンパテ
ロールキャベツトマトソース・ミニッツチーズサーブ
生ハムメロン風松葉・アボカドサラダ）
・コンソメスープ（じゃが芋・玉ねぎ・人参・コーン・ベーコン）
2023.1.2
朝食
・ご飯
・牛すき煮
・卵焼き
・紅白かまぼこ
・五福豆串
・三浦大根の煮物
・味噌汁（ほうれん草・ねぎ）
昼食
・ご飯
・刺身盛り合わせ
（みなみまぐろ・かんぱち・サーモンフラワー・いくら）
・ローストビーフ
・フルーツ盛り合わせ
（メロン・ブルーベリー・いちご）
・ねりきり
・お吸い物（三つ葉・椀の彩り 梅）
おやつ
・金柑フロマージュケーキ
夕食
・ご飯
・鶏肉の照り焼き
・里芋の白煮
・菜の花とにしんの和え物
・味噌汁（白菜・えのき・ねぎ）
年末からこの年始まで駆け抜け
無事にお正月料理を提供できました。😃😃😃
ちなみに 年越しそばは こちら💛
2023年も 季節感を大切に 様々なお料理を提供できるよう
頑張ります😃
ことしもよろしくお願いいたします。
葉山の丘 栄養科 米谷