皆さま、こんにちは！

葉山の丘では、昨日に引き続き、お正月料理第二弾を提供しました🎍

 

～朝食　献立～

・ご飯

・鶏ふくさ焼き

・三浦大根の炊き合わせ

・粕汁

 

ふくさ焼きとは、具材がたくさん入った軟らかい卵料理のことを言います🥚具沢山で食べ応えがあります😋

三浦半島で採れる三浦大根の炊き合わせです。大根の優しい甘さが口いっぱいに広がる一品です✨

 

粕汁には、じゃが芋、にんじん、長ねぎ、椎茸、こんにゃく、万ねぎが入っています

 

～昼食　献立～

・黒豆ご飯

・刺身盛り合わせ(まぐろ、かんぱち、サーモン、いくら、甘エビ)

・ローストビーフ

・フルーツ盛り合わせ（メロン、いちご、ブルーベリー、練り切り）

・お吸い物

 

 

 

お吸い物には、紅白の素麺が入っています✨

 

～夕食　献立～

・ご飯

・牛皿

・里芋の白煮

・菜の花とにしんの和え物

・味噌汁

 

贅沢に牛肉をたっぷり使った一皿です🐄✨

 

にしんの和え物には、とびっこが入っています

ぷちぷちとした食感です

 

味噌汁には、キャベツと油揚げが入っています

 

 

栄養科は、31日の準備から当日まで、ドタバタと忙しなく年末年始が過ぎていきました😅

その分、お客様の笑顔をたくさん見ることができ、とても良いお正月を迎えることができました😊✨

今年もお客様に喜んでいただける食事を提供するべく、精進してまいります💪

次回の投稿もお楽しみに！

葉山の丘　栄養科　舎川