今日は施設に「稲毛寿司」から職人さんが三人きてお寿司をふるまってくれました。

今日のお品書き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　🌸まぐろ🌸中トロ🌸サーモン🌸はまち🌸海老🌸穴子🌸たまご🌸茶碗し🌸お吸い物

１人6貫から8貫多くても10貫位で考えていましたが、6貫の方は少なかったです。11時30分～13時30分まで大賑わいでした。温かいものも提供したかったので、厨房にお願いしました。茶碗蒸しとお吸い物にうどんが2本入っていました。お吸い物も好評でお代わりして下さった方もいました。

休みの職員も手伝いに出勤してきてくれて、事故もなく無事に終わりました。　　　　　　　　「稲毛寿司」の職人は山口施設長と上原さん・野崎さんでした。今回、お寿司屋さんをやるなら徹底的にと職人さんのユニフォーム・帽子・箸袋までこだわりました。「お客様がお寿司屋さんに行って、好きなものが注文出来て、笑顔で帰る」ことが目標だったので達成できたのではないかと感じています。また来年「稲毛寿司」が出来るように頑張ります。

投稿日:2025.11.23

投稿者:上村