こんにちは！
梅雨らしいお天気が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
さて、明後日は７月７日！七夕ですね。
葉山の丘では毎年、７月の行事食は「七夕」をテーマとしたお食事を提供しています。
～献立～
☆七夕そうめん
☆とうもろこしと枝豆の豆乳かき揚げ
☆冬瓜の蟹あんかけ
☆スイカ
～３時のおやつ～
☆レアチーズケーキ
そうめんは、白色だけでなく、赤、緑、黄色の４色を茹であげました。そしてその上にはオクラ、人参と薄焼き卵を星形に型取りしたものを散らせ、全体的にカラフルな仕上がりになっています。
麺を召し上がらないお客様には、ご飯、味噌汁、カレイの煮付けを提供しました。
煮つけにもそうめんと同様に、七夕らしい星の飾り付けを☆
前日に下処理をし、出汁をとりました。
しっかりとしたお出汁が出ていることを感じて頂けたかと思います。
私たち栄養科は、お食事は料理の味だけではなく、目でも楽しんで頂きたいと考えております。
そこで、今回は栄養士のアイデアで、七夕箸袋を折りました。
裏には織姫と彦星の可愛らしいイラストが！
カラフルな箸袋にお客様からもお褒めの言葉を頂きました。
大切にお部屋に持ち帰っているお客様もいらっしゃいました。
これからも、毎日のお食事を大切に提供して参ります。
よろしくお願い致します。
平成27年7月5日
投稿者：栄養科 桐原