本日は1月3日の昼食をご紹介します。
＜献立＞
・ポークカレーライス
・コンソメスープ
・マカロニサラダ
・福神漬け＆らっきょう
・パインヨーグルト
皆様は「おせちもいいけどカレーもね」というフレーズをご存じですか？
お正月にカレーのCMで使われていたフレーズだそうです。
私は調理師さんに教えてもらい、その時にはじめて知りました。
入居者様から「カレー良かったわ」という声を聞く事が出来ました。
葉山の丘のベテラン調理師さんはいろいろな知識を私たち新人栄養士に教えてくださいます。
今回の様な知識や、調理の仕方、盛り付け方のコツ等日々勉強させていただいています。
これからも栄養科職員の知識を活かして入居者様によろこんでいただける食事を提供出来る様努力します。
平成26年1月5日
投稿者：栄養科 岩谷