11月25日に手作りスイートポテトを提供しました。
生のさつまいもを茹でて作りました。
次回は作り方と容器を変えて提供したいと思います。
本日12月3日には、「手作りコンポート」の試作をしました。
調理師さんに指導していただき完成しました。
試作したものは、洋ナシとリンゴの2種類です。赤ワインの色が綺麗ですね。
プルーンとレモン、ミントを添え、シナモンパウダーをふりました。
入居者様へは、洋ナシかリンゴの1種類を12月13日のおやつに提供したいと思います。
平成25年12月4日
投稿者：栄養科 岩谷